在茶叶的世界里，凤凰单丛一直是个“神秘又高级”的存在。有人说它是乌龙茶的代表，也有人认为它自成一派，不属于乌龙茶。那么问题来了：凤凰单丛到底是不是乌龙茶？
今天我们就来揭开这个困扰无数茶友的谜题。
什么是乌龙茶？
首先，我们得明确乌龙茶的定义。乌龙茶，又称青茶，属于半发酵茶类，介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间。它的制作工艺主要包括晒青、摇青、杀青、揉捻和干燥等步骤，发酵程度一般在15%-70%之间。
常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、文山包种等。
凤凰单丛的出身与工艺
凤凰单丛产自广东潮州凤凰山，是中国国家地理标志产品，有着悠久的历史和独特的香气。它采用的是传统的乌龙茶工艺——也就是半发酵制茶法，从采摘到做青、杀青、揉捻、烘焙，每一步都与乌龙茶的标准流程高度一致。
更重要的是，凤凰单丛的发酵程度通常在30%-60%之间，正属于乌龙茶的范畴。
那为什么有人说它不是乌龙茶？
这其实是一个“叫法不同”的误会。
在中国大陆，凤凰单丛被归为乌龙茶类；但在台湾或一些细分市场中，由于其品种繁多、香型丰富（如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等），有些人将其单独分类，称作“凤凰茶”或“岭南青茶”，从而产生了“不属于乌龙茶”的误解。
但严格来说，凤凰单丛是地地道道的乌龙茶，只是产地不同、风味独特罢了。
总结：凤凰单丛就是乌龙茶！
所以答案很明确：
✅ 凤凰单丛属于乌龙茶
✅ 它使用的是乌龙茶的传统工艺
✅ 发酵程度符合乌龙茶标准
✅ 只是因其地域特色和香气出众，常被单独讨论
如果你喜欢喝乌龙茶，却还没尝试过凤凰单丛，那你真的错过了一座宝藏。无论是蜜香浓郁的蜜兰香，还是清新高扬的芝兰香，都能让你感受到乌龙茶的极致魅力。
别再纠结它是不是乌龙茶了，泡一杯，亲自感受才是正经事！